ALGUNOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LAS DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS CETOGÉNICAS Parte 2
4. Tienden a disminuir drásticamente los triglicéridos
Los triglicéridos son moléculas de grasa que circulan por el torrente sanguíneo.
Es bien sabido que los niveles altos de triglicéridos en ayunas - niveles en la sangre después de un ayuno nocturno - son un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca (10).
Uno de los principales impulsores de los niveles altos de triglicéridos en las personas sedentarias es el consumo de carbohidratos, especialmente la fructosa - un azúcar simple (11, 12, 13).
Cuando las personas reducen los carbohidratos, tienden a experimentar una reducción muy drástica de los triglicéridos en sangre (14,15).
Por otro lado, las dietas bajas en grasas a menudo provocan un aumento de los triglicéridos (16,17).
Mensaje final: Las dietas bajas en carbohidratos son muy efectivas para reducir los triglicéridos en sangre, los cuales son moléculas de grasa que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca.
5. Aumentan los niveles de colesterol HDL "bueno"
Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) a menudo se denominan colesterol "bueno".
Cuanto más altos sean tus niveles de HDL en relación con el LDL "malo", menor será tu riesgo de enfermedad cardíaca (18, 19, 20).
Una de las mejores formas de aumentar los niveles de HDL "colesterol bueno" es comer grasas, y las dietas bajas en carbohidratos, por lo regular son altas en grasa (21, 22, 23).
Por lo tanto, no es sorprendente que los niveles de HDL aumenten drásticamente con las dietas bajas en carbohidratos basadas en alimentos enteros, mientras que tienden a aumentar solo moderadamente o incluso a disminuir con las dietas bajas en grasas (24, 25).
Mensaje final: Las dietas bajas en carbohidratos tienden a ser altas en grasas, lo que conduce a un aumento significativo de los niveles sanguíneos de colesterol HDL "bueno".
6. Reducen los niveles de glucosa e insulina en sangre
Las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas también pueden ser particularmente útiles para las personas con diabetes y resistencia a la insulina - condiciones patológicas que afectan a millones de personas en todo el mundo (29, 30).
Los estudios demuestran que disminuir los carbohidratos reduce drásticamente los niveles de glucosa (azúcar) y de insulina en sangre (31, 32).
Algunas personas con diabetes que comienzan una dieta baja en carbohidratos pueden necesitar reducir - casi de inmediato - su dosis de insulina en un 50% (33).
En un estudio en personas con diabetes tipo 2, el 95% había reducido o eliminado su medicación hipoglucemiante en seis meses (34).
Si tomas medicamentos para controlar el azúcar en la sangre, habla con tu médico antes de realizar cambios en tu consumo de carbohidratos, ya que es posible que sea necesario ajustar tus dosis para prevenir la hipoglucemia.
Mensaje final: La mejor manera de reducir los niveles de insulina y azúcar en sangre es reducir el consumo de carbohidratos; este cambio puede ayudar al tratamiento e incluso posiblemente revertir la diabetes tipo 2.
